Печь ротационная QUASAR TOP 40Х60

Данная модель используется при организации производства с большими объемами однотипной выпечки. При использовании ротационных шкафов компании SOTTORIVA требуется наличие определенного количества тележек, благодаря которым организовывается бесперебойный процесс выпекания. Благодаря использованию тележек выгрузка и загрузка всей продукции происходит одновременно, а не поочередно, что способствует быстрой и эффективной перезагрузки печи для выпекания уже новых порций хлебобулочных или кондитерских изделий.

Технические характеристики:

• Вместимость: 15-18 противней
• Размер противней: 400х600 мм.
• Тип управления: электромеханический
• Габаритные размеры: 1000х1420х2340 мм.
• Пароувлажнение: есть
• Вытяжной зонт
• Температурный диапазон: 50 °C...300°C
• Напряжение: 380 В
• Мощность: 32 кВт

Описание:

• Вытяжной зонт
• Термостат с двойной защитой
• Функция подачи звукого сигнала по окончании выпечки
• Безопасная внутренняя ручка
• Парогенератор
• Дверь с двойным стеклом
• Верхнее крепление тележки (крюк), грузоподьемность до 80 кг.