Печь конвекционная XBC 1005 E

Пароконвекционная печь Unox предназначена для выпечки хлеба и различных видов кондитерских изделий и будет отличным выбором для кондитерской, пекарни, кондитерского цеха, кафетерия или пиццерии, ресторанов и столовых.

Технические характеристики:

• Вместимость: 16 противней
• В комплекте с вкатной тележкой
• Размер противней: 600х400 мм.
• Расстояние между уровнями:80 мм.
• Тип управления: электронный
• Габаритные размеры: 860x997x1866 мм.
• Пароувлажнение: есть
• Температурный диапазон: 30 °C...260 °C
• Напряжение: 380 В
• Мощность: 29,7 кВт

Описание:

• Сенсорная панель управления
• Реверсивный вентилятор
• 6 скоростей вращения вентилятора
• Возможность создания 99 рецептов, до 9 этапов приготовления за один цикл
• Технология Dry.Maxi-система принудительной вентиляции рабочей камеры, для получения хрустящей корочки и сбрасывания пара перед открыванием двери
• Технология Steam.Maxi-насыщение паром рабочей камеры
• Технология Air.Maxi-пар равномерно распределяется в рабочем пространстве
• Технология Adaptive.Clima-контроль влажности (от 0 до 100%), и температуры в пекарной камере
• Функция «Cool touch» — резкое снижение температуры в камере для предотвращения перегрева
• Функция «Hold» — поддержка температуры в заданном режиме
• Функция охлаждения рабочей камеры
• Термощуп для измерения температуры внутри продукта
• Распашная стеклянная дверь
• Автодиагностика
• Автоматическая мойка
• Подключение к водопроводу и канализации

Совместима с расстоечным шкафом:  XL 1005