Шкаф жарочный ШЖЭ-2-К-2/1-двухсекционный

Шкаф жарочный это – профессиональный жарочный шкаф для современной кухни ресторана, кафе, столовой, бара. Оборудование, позволяющее готовить совершенно разные блюда: мясо, рыбу, птицу, овощи, выпечку — все, что так или иначе нуждается в тепловой обработке, быстро и качественно. В рабочей камере шкафа создается и поддерживается широкий диапазон параметров воздуха, которые позволяют применять различную технологию приготовления продуктов: жарку полуфабрикатов, выпечку мелкоштучных кулинарных изделий, запекание творожных блюд.

Технические характеристики:

• Евродуховка: конвекция,пароувлажнение
• Вместимость: 2 противня,2 решетки
• Размер противней: GN 2/1 530х650х40 мм.
• Габаритные размеры: 840х993х1475 мм.
• Внутренние размеры пекарной камеры: 575х715х350 мм.
• Тип управления: механический
• Напряжение: 380 В
• Мощность:12 кВт

Особенности:

• Диапазон регулирования температуры от 20 до 270 °C
• Время разогрева камеры до температуры 240 °C не более 30 мин
• Раздельная регулировка мощности верхнего и нижнего блоков ТЭНов
• Аварийный терморегулятор от перегрева свыше 300°C
• Полностью из нержавеющей стали
• Возможностью принудительной конвекции и пароувлажнения.
• Подставка выполнена из нержавеющей стали.