Пароконвектомат XV 893

Технические характеристики:

• Вместимость: 7 уровней, GN 1/1
• Размер гастроемкостей: 530х325 макс. высота 65мм.
• Расстояние между уровнями:67 мм.
• Габаритные размеры: 860х900х957 мм.
• Тип управления: механический
• Тип парообразования: инжектор
• Температурный диапазон: 30 °C...260 °C
• Напряжение: 380 В
• Мощность: 10,5 кВт

Дополнительная комплектация:

• Гастроемкости
• Подставка
• Душ
• Щуп

Особенности:

• Камера из нержавеющей стали (DIN 1.4301) с закругленными углами для гарантии максимальной гигиены
• Освещение камеры галогеновыми лампами с длительной жизнеспособностью
• Дверной замок реализован из высокопрочного углеродного волокна
• Съемное внутреннее стекло для облегчения чистки
• Профилированные направляющие из нержавеющей стали C-образной для удобной загрузки
• Небольшой вес – надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов
• Ограничитель температуры для безопасности
• Готовка в режиме конвекции при температуре 30°C-260°C
• Готовка в режиме конвекция+пар при температуре 48°C-260°C
• Технология DRY.Plus: быстрое изъятие влажности из камеры готовки
• Технология STEAM.Plus: ручная подача влажности в камеру