Пароконвектомат CombiMaster® Plus 101

Пароконвектомат CombiMaster® Plus – настоящий мастер на все руки. Он быстро станет Вашим незаменимым помощником на кухне. Ему не нужно много места: если раньше приходилось тратить много сил и работать на нескольких аппаратах, занимающих большую площадь, то теперь то же самое можно приготовить всего в одном аппарате, требующем лишь 1 м² площади.

Технические характеристики:

• Вместимость: 10 уровней, GN 1/1
• Размер гастроемкостей: 530х325х макс. высота 65мм.
• Габаритные размеры: 847х771х1042 мм.
• Расстояние между уровнями:75 мм.
• Тип управления: электромеханический
• Тип парообразования: бойлер
• Температурный диапазон: 30 °C...300 °C
• Напряжение: 380 В
• Мощность: 18,6 кВт

Особенности:

• Количество программ 50
• Количество скоростей вентилятора 5
• Программы на русском языке
• Душ
• Щуп

Описание CombiMaster® Plus :

• Режим пароконвектомата, 3 рабочих режима: пар 30°C-130°C, горячий воздух 30°C-300°C, комбинация пара и горячего воздуха 30°C-300°C
• ClimaPlus® – измерение влажности, 5-ступенчатая настройка и регулировка
• Ручной Finishing®
• Термозонд с 1 точкой измерения
• 50 программ, содержащих до 6 шагов; выбор по желанию
• 5 программируемых скоростей вентилятора
• Функция Cool Down для быстрого и безопасного охлаждения рабочей камеры
• Выбор температурной шкалы: °C или °F
• Отображение времени в формате "часы/минуты"
• Цифровая индикация температуры
• Индикация фактических и заданных значений
• Цифровой таймер, 0-24 часа, с постоянной настройкой
• Часы реального времени, 24 часа
• Мощный парогенератор с автоматическим наполнением водой
• Автоматическое устройство очистки испарений
• Динамическое перемешивание воздуха
• Автоматическая регулировка в соответствии с условиями места установки (высота, климат и т.д.)
• Двойная стеклянная дверца с воздушной прослойкой и открываемым внутренним стеклом
• Дверной водосборник с постоянным отводом воды даже при открытой дверце
• Водосборник аппарата с подключением к водоотводу
• Фиксированные положения двери, 120°/180°
• Бесконтактный переключатель двери
• Вставное, легко заменяемое уплотнение двери
• Продольная загрузка для типа 61, 101, 201, для гастроёмкостей GN 1/1, 1/2, 1/3, 2/3, 2/8
• Продольная загрузка для типа 62, 102, 202, для гастроёмкостей GN 2/1, 1/1
• Гигиеничная рабочая камера в форме ванны без стыков, со скруглёнными углами, для обеспечения безопасности при скоплении жидкости
• Галогеновая подсветка рабочей камеры, стеклокерамика Ceran, противоударная
• Съёмные поворотные навесные рамы с дополнительной направляющей для поддона для сбора жира
• Направляющие U-образной формы с вырезами для упрощения загрузки
• Материал внутри и снаружи - специальная сталь DIN 1.4301
• ВстроенныЙ ручной душ с возвратным механизмом, и функцией перекрывания воды и плавного регулирования напора струи.